武汉晚报讯（记者王恺凝 通讯员张红丽 李琼 刘燕）过年时囤的年货舍不得扔，险酿大祸。家住汉口的王阿姨上周末在清理过年囤在冰箱里的鱼丸、鱼糕时，顺手拿了几块煮来吃，不但当晚上吐下泻，还诱发了脓毒血症，险些一脚踏进鬼门关。
59岁的王阿姨刚开始以为是肠胃病，没有太在意，想着忍一忍就能好，不料症状越来越重，连走路的力气也没有了。家人立即将她送往武汉市第四医院武胜院区救治。
接诊的消化内科医生检查后发现，患者血液降钙素原＞200.000(ng/mL)，超过正常值4000多倍，全血细胞计数和中性粒细胞绝对值也高出正常值数倍。“严重的细菌感染，初步诊断为细菌感染引发的脓毒血症。”武汉市第四医院武胜院区消化内科王晖主任介绍，脓毒血症是指由感染引发的全身炎症反应综合征，如果延误治疗可能造成严重的感染性休克，导致多器官衰竭，死亡率极高。
好在经过补液、抗感染等一系列抢救治疗后，王阿姨脱离了危险，目前正在恢复治疗。
很多人以为，食物放进冰箱特别是冷冻保存就如同进了“保险箱”，不会变质。其实不然，冰箱里也有细菌。王晖主任解释，冰箱本身不会产生细菌，但冰箱里的细菌是由食物等带进去的，主要有沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌、耶尔森菌、大肠杆菌和霉菌等。
在冰箱冷藏室的温度下有些致病菌仍可以繁殖生存。虽然冰箱冷冻室温度更低，但这并不意味着细菌在冷冻室能被低温杀灭，有些细菌只是在低温下休眠了，当食物被解冻后，这些细菌也会随之复活。
若不小心食用了被这些细菌污染的食物，轻者造成腹痛、腹泻、发热，严重的甚至可导致败血症，食用霉变的食物后造成肠道霉菌感染，会出现水样腹泻、呕吐等症状，大量感染也会造成脓毒血症甚至感染性休克。
医生提醒，特别是对有糖尿病、高血压、心脏病、肾功能不全等基础疾病的人群来说，更应该注意不能随便吃冰箱里冷藏后的食物。同时冰箱要进行定期打扫，定期除霜、清洗，去除里面的残留细菌、污染物，减少对人体的影响。冷藏的食物，越快食用越好，切忌长期储藏食物。
