近日，北京三元食品启动奶酪校园推广行动，并在北京市陈经纶中学举行“梦想杯”北京校园足球公开赛2017/2018赛季启动仪式。农业部副部长于康震指出，我国奶酪消费才刚刚起步，人均奶酪消费不到0.1公斤，是世界平均水平的1/26。发展奶酪是我国奶业升级发展的突破口。
在青少年的体质健康中，牛奶等乳制品扮演了非常重要的角色。牛奶营养丰富，是最接近完美的食品之一，特别是奶酪的营养价值高，素有“奶黄金”的美誉，富含蛋白质、钙、磷、维生素等物质，对青少年身体发育有着显著的作用。100克硬质奶酪含有0.8克钙，能满足青少年每天60%的钙的营养需要。
目前，我国人均乳制品折合生鲜乳消费量每年36公斤，相当于每天100克，远未达到《中国居民膳食指南》推荐的每天300克的标准，只有亚洲平均水平的1/2、世界平均水平的1/3;青少年乳制品消费量与国外也有较大的差距，乳制品提高青少年身体素质的作用尚未充分发挥，必须迎头赶上。
于康震表示，近年来，我国奶业产业素质明显提升，质量安全水平大幅提升，乳制品消费稳步提升，但也面临着产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费引导不足等问题。下一步，奶业发展将以消费为引导，把发展奶酪作为突破口。
于康震指出，大力发展奶酪等干乳制品，是深化奶业供给侧结构性改革、优化乳品结构、促进奶业振兴发展的重要工作抓手。一是有利于构建稳定的生产关系。奶酪是使用原料乳最多的乳制品之一，一般1公斤干酪需要10公斤的牛奶或羊奶。发展奶酪生产，将增加优质奶源的需求，能够促进奶牛养殖者与乳品企业密切合作，构建和谐稳定的养殖加工关系。二是有利于调节奶业生产与市场需求。奶酪品种类型多，保质期较长，可以灵活地组织生产，对于调节生鲜乳生产、乳制品加工、产品市场消费起到“蓄水池”的作用，促进奶业市场稳定。三是有利于提高奶粉的原料自给能力。乳清粉是奶酪的副产品，也是婴幼儿配方乳粉的必需原料，我国每年需要进口40多万吨乳清粉用作婴幼儿配方乳粉生产。发展奶酪产业，带动乳清粉生产，可以提高国产原料供应能力，支撑我国婴幼儿配方乳粉产业发展。
据了解，作为国内奶酪行业的龙头企业，1985年，为了满足当时各国驻华大使馆的餐食需求，三元应农业部和外交部要求，从丹麦引进了中国第一条奶酪生产线，生产出国内的第一块奶酪——“北京干酪”，得到了各国使馆的赞誉和市场的美誉。三元也因此成为国内首个拥有自主加工奶酪生产技术的乳制品企业，改变了我国奶酪依靠进口的历史。目前，三元拥有华北地区最大的奶酪生产基地，年产量达10000吨以上，20多年来一直是麦当劳、肯德基在中国区域最大的奶酪片供应商。
活动现场，三元还带来了一款创新的奶酪产品。这是三元历时4年，自主研发的一款最适合中国儿童健康营养需求的奶酪产品——珍芯芝士。
本次活动由中国奶业协会、北京市校园足球协会主办，北京市奶业协会、北京三元食品股份有限公司承办，北京人民广播电台协办。
