味千拉面经营脱困面临多重坎
经济参考报
2016年曾依靠投资百度外卖实现净利润翻5倍的味千(中国)控股有限公司(以下简称味千(中国))如今陷入业绩下滑的泥潭。半年报数据显示，味千(中国)2017年上半年实现营业额11.52亿元人民币，同比下滑2.5%。净利润1.09亿元人民币，同比下滑80.9%。与此同时，味千(中国)依然在不断关店，距离其2015年拟实现的“千店计划”规模渐行渐远。
在专家和业内人士看来，味千(中国)的经营困境与整个餐饮行业面临的结构性调整息息相关。不过，产品单一、品牌老化、不适合消费升级趋势则是其硬伤。
五年“千店计划”渐远
公开资料显示，味千(中国)是日本“味千拉面”连锁店的中国内地与香港总代理，自1996年成立，1997年在深圳华强北开出在大陆市场的第一家门店。2007年，在港交所上市，市值达到90亿元。次年，味千(中国)主席兼行政总裁潘慰以35亿元居胡润餐饮富豪榜首富。至2011年年初，共开设门店500家，用时13年。
