今晚报讯(记者刘波)马上就到中秋佳节了,各品牌月饼已大量上市。市人民医院营养科主任李慕然提示,月饼虽然美味,但其营养成分和健康风险也需谨慎对待。食用月饼也有不少讲究。
月饼的主要成分包括:
糖分:月饼中糖分含量较高,尤其是传统月饼,糖分是其提供能量的主要来源之一。
脂肪:月饼中的脂肪含量也较高,尤其是含蛋黄和肉类的月饼,脂肪含量更高。
蛋白质:月饼中的蛋白质含量相对较低,主要来源于馅料中的豆类、肉类等。
膳食纤维:一些月饼中会添加坚果、果仁等,这些成分可以提供一定的膳食纤维,但月饼中的膳食纤维含量远远不能满足需求。
微量元素和维生素:月饼中可能含有少量的微量元素和维生素,但含量通常不高。因此,月饼并不能作为微量元素和维生素的主要来源。
从月饼的成分可以看出,月饼能量密度高,容易导致能量摄入过多。食用月饼也容易造成高糖分和高脂肪的摄入。一些月饼中可能含有较高的钠,对于高血压患者来说,需要特别注意。
健康食用月饼,首先要适量,一般建议每次食用不超过1/4个月饼。这样既能品尝到月饼的美味,又不会摄入过多的能量和糖分。买前看配料表及营养成分表,尽量选择低热量、低糖、低脂、低钠、高纤维的月饼,如五谷杂粮月饼、低糖月饼等。将月饼与其他低热量食物搭配食用,如新鲜蔬菜、水果等,以平衡营养。尽量避免在晚上食用月饼,可以选择在早餐或下午茶时间食用。这样可以避免在身体代谢较慢的晚上摄入过多的能量。对于糖尿病患者、高血压患者、肥胖者等特殊人群,应根据个人的健康状况和营养师的建议来选择和食用月饼。食用月饼后,适当增加运动量,帮助消耗多余的能量。例如,饭后散步或做一些简单的家庭健身活动,都是不错的选择。