酒逢知己千杯少，话不投机半句多，从古至今，酒一直都是饭局必不可少的存在，它是很多人联络感情、促进交流、谈论工作的“僚机”。
大家沉浸在酒精带来的快感中忘乎所以，完全忽略了酒精所造成的伤害。
也有的人，酗酒是为了解忧愁！
近日，网曝知名演员吴孟达因病入院，后在他好友田启文的回复下，才知道达叔罹患肝癌。
近日达叔完成了手术，进入化疗阶段，目前人很虚弱。
提起吴孟达，我们只知道他一辈子甘当“绿叶”，却很少人知道达叔曾有酗酒的历史......
殊不知，酒精恰恰就是传说中的“一类致癌物”！
大量临床研究和实验都证实，酒精与多种癌症都有密切关联，这其中关系最为密切的就是肝癌。
长期酗酒者可诱发慢性酒精性肝病、肝硬化等多个问题，而慢性肝病持续发展，恰恰就是诱发肝癌的危险因素。
同时，酒精的代谢物乙醛，还会造成细胞致命损伤，最终发展为细胞DNA基因突破，癌细胞因此产生。
数据显示，长期酗酒者和滴酒不沾的人群比起来，前者患癌可能是后者的3倍以上！不过，也正因酒精和肝癌有密切关系，大家也容易陷入另一个误区。
这个误区就是：有人认为只要自己滴酒不沾，肝癌就不会找上你！
殊不知，诱发肝脏癌变的因素相当复杂，除了酒精之外，以下几类食物对肝脏也并不友好，现在远离或许还来得及：
1、霉变食物：
这包括了发霉变质的粮食、发苦的坚果等。越是含有淀粉量高的食物，在霉变后也就会越明显，因为这类食物可产生大量黄曲霉、寄生曲霉，而这些霉会产生一种名为“黄曲霉素”的剧毒物质，特别是以黄曲霉素b1最为多见，它具有极强的毒性，甚至是砒霜的68倍。
要知道，肝脏就是人体解毒和代谢器官，所以黄曲霉素在进入身体之后，就会直接作用于肝脏细胞，1mg黄曲霉素摄入，就已经达到了致癌剂量；
2、腌制、加工肉类：
想必大家应该都或多或少了解过这类食物对身体造成的伤害，由于它们还有极高的盐分，进入身体后可增加自身患高血压、消化道疾病的几率。
除此外，腌制和加工肉类还会增加自身的患癌的可能。因为这类食物都含有不同剂量的亚硝基类化合物，在进入身体后与胃酸、蛋白质发生反应，进而转化为一类致癌物“亚硝胺”，长期大量摄入，可增加自身患消化道癌、肝癌的几率；
3、烟熏类食物：
这包括了烧烤，以及上文中提到的加工肉类等。这类食物除了会产生亚硝酸盐外，同时在其烟熏的过程中，还会滴出油脂与炭火发生接触。
蛋白质和脂肪经过高温加热，就会产生大量有害的致癌物质，这包括了杂环胺、多环芳烃、苯并芘等。
它们飘散在烟雾中、附着在食物上，进入机体不仅会伤害呼吸系统、消化道，解毒器官肝脏也同样难逃伤害。
写在最后：癌症的出现相当之复杂，这其中包括了先天基因、后天慢性病、致癌物接触等多个方面。以上几类食物与肝癌之间，仅仅只是存在了致癌的关联和可能性，但这足以让我们提高警惕。
癌症就在大家身边，当我们无法改变基因以及年龄衰老时，就只能通过科学饮食、积极锻炼来降低患癌的可能。远离不健康食物、保持规律的三餐，正是健康的基础。
