人对养生非常重视，特别是从“饮食”出发的养生知识，更为人认可，比如“远离脂肪”就是大家公认的养生理念。
这对于动物脂肪来说并不公平，因为脂肪是人体三大基本营养素之一，是细胞组成不能缺少的一部分，能起到提高溶性维生素的吸收率，特别是对维生素a、维生素e类的吸收。同时在某种程度下，脂肪还能起到抗寒保暖的效果。
相反的，最近非常火爆的“棕榈油”就真的健康吗？事实绝非如此！
1、饱和脂肪酸含量绝对不低
在正常情况下，富含饱和脂肪酸的多是动物性脂肪，这一点大家应该都知道。殊不知，某些植物中同样含有大量饱和脂肪酸，棕榈果就是其中一种。
长期摄入大量棕榈油，同样会提升血液中胆固醇的含量，增加高血脂、血栓等疾病的出现几率，所以棕榈油也并非是健康选择。
2、反式脂肪酸同样也含有不少
为了保障棕榈油的新鲜程度，有的不法商贩还会在制作过程中加氢硬化，从而延长棕榈油的保质期限。
但是在氢化的过程中，棕榈油就有一定可能产生反式脂肪酸。如果反式脂肪酸摄入过量的话，不仅会导致肥胖，同时还会影响自身记忆力，甚至导致冠心病出现。
棕榈油是贩卖给“吃货”的骗局，那我们到底该怎么做？
其实想要身体保持健康，那就需要谨记两个字“适量”！
无论是对于油脂，还是各类蔬菜，单一的营养摄入不足以满足人体需求，只有在众多饮食搭配之下，才能平衡人体内的营养，维持正常的身体运转。
如果盲目轻信所谓的“健康之道”，反而可能会对身体健康造成影响！
所以，脂肪绝对不是万恶之源，只有“吃货的心”才是疾病到来的根本，如果你管不住嘴，大量摄入高脂肪类食物，无论是什么油都无法拯救你！
想要健康的话，只要在做饭的过程中注意饮食搭配、控制烹饪使用的油量，就已经足够了！
动物油脂、植物油脂各有好处，只是偏向一处，那就容易让你陷入健康误区中，掉入商家的“营销陷阱”！
与其盲目购买所谓的健康油，倒真不如饮食均衡！
